已經去泰國第三次 該去的地方也去了
網友都說在曼谷學做菜很好玩
加上從來都沒學做菜 還有男友心心念念 很想學
查了一下 藍象餐廳太貴 上一次課要3千泰銖
本來就對學做菜沒興趣 看到藍象3千泰銖學費 心就更冷了
(我是與其花3千做菜 不如做貴婦SPA 的人...)
後來發現大家都滿推薦 Somphong Thai Cooking School
才"1千泰銖"真的很便宜喔
來比較一下
@Somphong Thai Cooking School
四道菜含甜點 做醬料 (每天菜色不同)/ 1千泰銖
時間:早上場9:30-13:30(去市場買菜)
下午場14:30-18:30(去市場認識菜)
美女老師輪流教學 及 貼心助理隨伺在側
@ 藍象餐廳
4道菜 / 3千泰銖
時間:早上場08:30~(搭BTS逛菜市場)
下午場 13:30 (沒有逛菜市場 有網友說改做甜點補償)
廚師老師講解 及 助理幫忙
一比果真有差 Somphong Thai Cooking School 真是俗擱大碗
四道菜一千泰銖 還有甜點可吃 怎能不心動呢
當然想要選貴婦級的藍象餐廳 也是可以
只是多一道菜 又便宜 何不選便宜的呢
出門旅行就要多精打細算才行
我們選周一的課程 下午場
@菜色:
綠咖哩豬肉
綠咖哩醬料
腰果雞丁
涼拌水果沙拉
芒果糯米飯 (原本甜點是南瓜蛋糕)
( 甜點是芒果糯米飯 有賺到感覺.... YAYA)
Somphong Thai Cooking Schoo 門口
好溫馨而且很有特色布置 這也是當初選這間教室的原因
竹籃裡擺了不少青菜水果 好像置身農園感覺
而且青菜水果很新鮮沒有腐敗
現場環境乾淨舒適 令人很放鬆
一進大門就會看到整排的鍋爐 之後會回到這裡做綠咖哩和炒腰果雞丁
美女老師 出場....
不過很可惜 她只出來開場介紹 就換人了 (虧謝先生期待很久...)
準備出發去菜市場了!!
雖然選下午場 但去菜市場的行程也沒少
每個人拿了竹扇和竹籃出發
( 拿竹籃可以理解.... 但拿扇子的原因很難懂...)
課程都是小班教學 我們這一班的 有大陸人 加拿大人 還有一個台灣女生
走路到附近菜市場 約莫五分鐘
紅色圍裙帶我們去菜市場教學的老師
很仔細告訴我們泰國菜 最常見的香料和食材
很多都是泰國當地才有的食材
照片裡 老師拿的是 老椰子
原來 椰子也有分年紀
一般喝的椰子汁 就是年輕的
比較小比較深色的 就是比較老的 只適合做菜食用
照片中 是南薑和 類似檸檬的食材 (香料用)
忘了是什麼........
綠綠圓圓的 是泰國茄子
老師講解介紹食材非常仔細 同學們好認真做筆記
老師教學也好幽默 大概很多台陸的學生
也多少會些簡單中文 講解時夾雜著中文
讓課堂變的更活潑 更有趣
除了逛菜市場 還會帶我們去雜貨店繞繞
介紹調理醬包
簡單說明一下
不管是綠咖哩 紅咖哩 黃咖哩 還是酸辣湯醬包
包裝上有寫 "PASTE" 就不用再另外放香料 只要加水調成適當比例 再放肉、海鮮即可
非常適合懶人使用
如果買的是粉末狀 就要再另外放香料(像是南薑、香蘭葉)調味喔
去泰國買調理醬包可以注意一下喔
走進泰國菜市場發現
其實跟台灣的菜市場沒有差多少
長的都差不多 進來就感覺到一股濃濃親切感
不知道其他泰國的菜市場是怎樣的環境
但老師帶我們逛的這家菜市場 沒有很濃的氣味 地上也滿乾淨的
也很有可能 因為下午關係 魚肉攤都收了
只剩菜攤才沒有什麼味道
總之逛菜市場的行程很有趣
老師安排這行程 認識食材香料
也是方便之後做菜 我們可以快點進入狀況
不會對食材感到很陌生
菜市場課程告一段落 約莫花了一個多小時
接著要回教室 接下來才是重頭戲
就留到下篇介紹囉
資訊:
Somphong Thai Cooking School
官網: http://www.sompongthaicookingschool.com/index.html
地址: 31/11 Silom Soi 13 , Silom Road,Bangrak Bangkok 10500
泰文地址: 31/11 สีลม ซอย 13 ถ.สีลม กรุงเทพฯ 10500
電話: +662-233-2128
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